タグ: 味噌 味噌作り 2020年11月18日 今日は月に一度の味噌作り！ちゅうりっぷ組は自分でやりたい方を選んで、指で大豆を潰す子や足で踏んで大豆を潰す子が居ました。みんな同じではなく、自分で選択する事も大事にしています。 美味しい味噌になぁれ！この味噌ができる頃に続きを読む みそづくり 2020年5月28日 ちゅうりっぷ組の子たちが、みそづくりに挑戦です。 材料は？と聞くと 麹 塩 大豆！ と、大きな声で答えてくれます。 袋に材料を入れ、大豆をつぶし、混ぜていきます。 つぶれたら、お団子を作り、瓶の中に入れていきます。 空気続きを読む 黒豆味噌作り 2020年5月21日 いつもは大豆を使い味噌を使って味噌作りをしていますが、 今日は黒豆を使い味噌作りに挑戦しました。 材料は 黒豆 500ｇ 麹 500ｇ 塩 240ｇ 黒豆は栄養士に頼み前日から水につけ、当日は3時間ほど煮込んでくれ続きを読む
