日: 2020年5月21日 ぬかづけ 2020年5月21日 給食の職員が家で作ったぬかづけを味見させてくれました。 と、いうことで、ゆりぐみでもぬかづけに挑戦です。 ぬかづけの元を買ってきました。 まずは、市販の物で練習です。 袋からだすと、「うんちみたい」と喜ぶ子ども達。 うん続きを読む 黒豆味噌作り 2020年5月21日 いつもは大豆を使い味噌を使って味噌作りをしていますが、 今日は黒豆を使い味噌作りに挑戦しました。 材料は 黒豆 500g 麹 500g 塩 240g 黒豆は栄養士に頼み前日から水につけ、当日は3時間ほど煮込んでくれ続きを読む